饺子肉馅的做法大全是什么

　　我们都知道饺子肉馅是比较多的，因为每一个人的口味都是不同的，有白菜馅饺子，也有猪肉韭菜馅跟角瓜虾仁馅饺子，所以大家可以选择自己的喜欢的口味去制作饺子。饺子馅的不同就可以制作出不同的食物，所以我们建议大家应该要对于饺子馅的制作有一定的认识，并且要会制作它。

　　白菜馅饺子

　　材料：

　　白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤

　　做法：

　　1、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。

　　2、猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。

　　3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺皮。

　　4、包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

　　猪肉韭菜馅饺子

　　材料：

　　面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水

　　做法：

　　1、猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。

　　2、韭菜洗净，切碎末。

　　3、把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）。

　　4、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时。

　　5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。

　　6、用饺子皮包入馅料即可。

　　文章为我们介绍了几种饺子馅的制作方法，希望大家在生活中可以好好的尝试一下。白菜肉馅饺子跟韭菜猪肉饺子是我们在生活中食用最多的一种饺子，我们建议大家应该要对于它的饺子馅做法有一定认识，并且自己能够制作出饺子馅。