炒三丝的家常做法有哪些

　　炒三丝是一道非常普通的菜，也正是这道普通的菜带给了人们很多味觉上的享受，很多家庭都会做炒三丝，而且炒三丝的做法也很多，每种做法都是不一样的感觉。很多人都会选择胡萝卜作为必备食材，因为胡萝卜十分美味还含有非常丰富的营养值。下面就带大家来了解了解炒三丝的家常做法大全。

　　主料：胡萝卜，豆腐皮，猪肉辅料：葱花，姜末，盐，鸡精

　　做法：

　　1、首先将肉、干豆腐切成细丝，然后把蒜苗切成寸段。

　　2、再把锅烧热，放入平时炒菜用的大概油量，然后把肉丝放入锅中，慢慢炒变色。

　　3、然后放入干豆腐丝炒匀。

　　4、再放入生抽和花椒粉在锅中炒匀，放入小半碗高汤或清水炒1分钟后。

　　5、放入蒜苗炒匀断生即可（不要炒长时间，这样蒜苗既不好看又不好吃）。

　　烹饪技巧

　　炒至过程全部用大火快炒。

　　（二）

　　用料

　　胡萝卜

　　猪肉丝

　　莴笋

　　大蒜

　　盐

　　生抽

　　做法

　　1猪肉切丝，喜欢瘦的用里脊肉嫩滑，喜欢肥的可以用夹心五花肉冷油肉丝下锅，翻炒至肉丝变白色后盛出来。

　　2锅里留底油，爆香蒜片。

　　3加入刨好的莴笋丝和胡萝卜丝，快速翻炒片刻。

　　4加少许盐和生抽调味，翻炒均匀。

　　以上就是炒三丝的家常做法大全，相信很多人都已经学会了炒三丝的做法。炒三丝的做法非常简单，胡萝卜含有非常丰富的营养，很多人都喜欢吃炒三丝，不进美味可口，还富含营养值。而且做法简单，可以随时在家做炒三丝，非常方便。希望可以帮助到大家。