清蒸客家萝卜丸

　　众所周知的是萝卜是一种营养价值颇高的食物，尤其是对于女性朋友来说，经常吃萝卜的话，可以抑制身体当中黑色素的生长，美容养颜的功效会比较明显。而在吃萝卜的过程当中，也有许多不同的方法可以选择，客家萝卜丸就是一种较为知名的吃法。今天一起来学习清蒸客家萝卜丸的做法。

　　食谱原料

　　白萝卜、五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。

　　制作方法

　　1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；

　　2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。

　　【要点】

　　白萝卜胡萝卜也可擦成细丝。

　　适用人群：婴幼儿食用

　　健康提示：此菜配料丰富，含有多种身体发育必需的营养素，满足包保身体成长需要。

　　地萝卜的功效与作用

　　食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

　　白萝卜对呼吸系统的作用

　　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

　　白萝卜对泌尿系统的功效

　　各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。