梅豆角的做法

　　家常菜的做法在于简单，又在于独特，每一家都有属于自己的独特的味道，也许只是习惯的不同，又或许只是调味的不同，用量的不同，决定着家家户户烹饪的菜肴的美味，但是却是家家都有各自的拿手好菜，都是美味都是经典中的经典，只是都会是爱的杰作，充满了爱的味道。

　　梅豆角，其实就是扁豆，相信很多人都是吃过这种美味的了，但要怎么把梅豆角这样一种普通的食材做的美味做的好吃呢？两种截然不同的关于梅豆角的做法，分别是凉拌梅豆角和素炒梅豆角的做法。

　　凉拌梅豆角

　　材料：

　　梅豆角，玉米粒，火腿。

　　做法：

　　1、梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。

　　2、切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色，捞出后过凉水。

　　3、将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。

　　素炒梅豆角

　　主料：600g梅豆角

　　配料：适量油、适量盐、适量蒜瓣、适量干红辣椒、适量鸡精、适量葱

　　做法：1梅豆角摘好洗净。2切片。3葱切段，蒜切块，干辣椒备用。4锅内油热放葱段，姜块，干辣椒煸香。5倒入梅豆角快速翻炒。6炒熟放盐鸡精调味即可。

　　一种凉拌一种爆炒，一种清爽一种美味，喜欢哪一种就做哪一种，梅豆角的美味萦绕在你的心间。家常，是最熟悉的味道，也是最陌生的味道，是让你最回味也是最想念的味道，就是这样的一种味道，让你不会厌倦生活的烦闷，因为总有那么一些人正做着美味等你回家。