酱香腱子肉的做法

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关酱香腱子肉这道菜的做法。

　　1、清晰猪腱子

　　2、洗过之后泡五分钟。冷水

　　3、凉水下锅烬去血末后捞出。再用温水洗去剩余的血块和末

　　4、锅中垫入一层白萝卜片和两粒红果

　　5、放葱姜蒜，辣椒冰糖，炖肉料（花椒，大料，桂皮，丁香，草果，肉蔻白芷，香叶等）

　　6、然后码上腱子

　　7、锅中加水，我用的是刚才焯水时滤下的一部分水，还要加入老抽，白酒，米错，和干酱一块，爱吃辣的就再放上辣椒，我放了3个小干椒

　　8、高压锅上盖开火，大火15分钟改小火20分钟，自然冷却

　　9、开盖之后加盐。你如果注意了就知道我前面一直没提到盐，这是秘籍之一哦

　　10、加盐之后如果不等着吃就再加盖闷一会，时间自己掌握吧

　　11、很香，肉质酥而不散，嫩软而又有嚼头，还有那酱香味。卤腱子就出锅了，满楼道的肉香味原来是从我家溢出，刚进们的老公和孩子这样说。哈

　　天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着酱香腱子肉的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。