脆皮猪脚火锅的做法大全

　　相信很多人都特别爱吃火锅吧，那么不知道大家有没有吃过脆皮猪脚火锅，这是一种非常美味的一种火锅，很多人都喜欢吃，但是很多人不会做，都还只是去饭店吃，特别不方便，其实我们自己在家中就能做出来美味的脆皮猪脚火锅的，下面就让我们一起来了解一下脆皮猪脚火锅的做法大全吧。

　　做法一：

　　材料

　　玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只

　　做法

　　1，木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末

　　2，猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。

　　3，放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。

　　4，煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。

　　5，出锅是撒点葱末就好了。

　　做法二：

　　1、煮一锅生姜花椒水（各少量），开后放入猪蹄焯水，沥干代用。

　　2、小火炸花椒和辣椒，然后滤掉渣子（不要丢，一边待用），得到麻辣油。

　　3、锅中留少量麻辣油，炒糖色，放入猪蹄，略翻炒，加少量淡色酱油、盐、和刚才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加开水没过猪蹄，开后转入高压锅，喷气15分钟后关火。（没有高压锅的同学就直接在锅里小火慢炖到烂就好了）

　　4、调味，装盘。

　　5、另外用少量的麻辣油炸香花椒、辣椒、葱白（均一小把），堆在装盘的猪蹄上即可

　　以上内容为我们介绍了脆皮猪脚火锅的做法大全，我们只要按照以上的步骤一步一步来一定可以做出来美味的火锅的，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己和身边的人带去美味的同时也带去健康。