田螺哪里不能吃

　　田螺是很多人都非常喜欢的美食，不仅好吃，而且富含营养。在吃田螺肉的时候，有些部分是可以吃的，有些部位是不能吃的，这些必须得搞清楚。对于刚开始吃田螺的人而言，不能很好的进行区分。那么，田螺哪里不能吃？下面咱们就来看看吧。

　　田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理，令很多街坊头疼。

　　田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的。我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分存在一些有害物质和寄生虫，所以不建议大家吃这些部位。

　　田螺的食用价值

　　田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。

　　吃田螺要注意什么？

　　1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

　　2、海螺脑神经分泌的物质容易引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

　　4、田螺里面可能带有寄生虫，必须煮熟才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。