清爆山芋梗的做法

　　现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于清爆山芋梗的做法。

　　1、准备山芋梗一扎（我们这里有农民拿菜场上卖，不称重量，只说多少钱一把）

　　2、去叶，撕去外皮后折成段备用

　　3、红椒一根洗净后去除头尾后用筷子将辣椒籽捅去后切成圈状备用

　　4、锅中加入适量的油烧热后将红椒圈煸香

　　5、将山芋梗倒入锅中，迅速煸炒

　　6、将清水中加入适量的盐、鸡精和白糖调成调味汁后延锅边淋入，大火煮开，稍加翻炒后转小火炒3-5分钟即可

　　7、一盆爽脆可口的夏季小菜，清爆山芋梗出锅啦

　　也许你在大酒店吃过清爆山芋梗，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。