鲈鱼应该怎么样出摊呢？

　　说到鱼很多人肯定第一时间反应都是鱼汤，鱼汤是一种营养价值非常高的高汤，所以平时很多人都喜欢用鱼来煲汤喝，这样的合法确实比较的养生，那么今天小编教大家做一道鲈鱼汤，相信很多人都非常的喜欢吃鲈鱼，而且鲈鱼的味道比较的鲜美，所以你平时可以尝试一下。

　　食材

　　鲈鱼（1条）、当归（1支）、枸杞（2汤匙）、黄芪（10片）、姜（5片）

　　调料：

　　盐（1/4汤匙）、料酒（1汤匙）

　　制作方法

　　1鲈鱼鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

　　2当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

　　3将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

　　4往鱼腹塞入少许姜丝，将鲈鱼鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

　　5加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

　　厨神贴士：

　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。

　　2、当归鲈鱼鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲈鱼鱼熬汤，便可达到补益之效。

　　3、鲈鱼鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

　　当归的功效与作用

　　性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

　　禁忌人群：热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

　　鲈鱼汤的做法可能并不是那么简单，因为鱼类食物的烹饪过程中是有很多注意事项的，而且小编教的这一道当归鲈鱼汤是属于药膳，平时在喝的时候也要注意不可以多喝，不然很有可能会身体上火，严重的还会引起发烧，适当的喝一些就可以了。