辣椒是发物吗

　　辣椒是发物，对于病人来说是不可以的，辛辣食品是绝对禁止的。

　　平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、等贝壳类食物。

　　忌食葱、蒜、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒、酒等辛辣刺激性食物；不易吃菠菜，因为菠菜含大量草酸，易使患部发痒；少吃含维生素C多的食物，如生西红柿、橘子、杏、生枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、葡萄、柚子等尽量少吃或不吃。

　　“身上有伤口，别吃‘发物’，否则会影响伤口愈合，”这一观点广泛流传，甚至网上能看到长长的“发物”名单，如韭菜、辣椒、海鲜、牛羊肉等。专家表示，现代医学对食物并没有“发”的概念，也没有确切证据证明二者存在因果关系。过于忌口影响营养摄入，反而会对伤口的顺利恢复造成障碍。

　　辣椒是发物，伤口愈合受多方面因素影响，一个是局部因素，包括感染、组织受压缺血缺氧等；另一个则是全身性因素，包括营养摄入、免疫力和年龄因素等。这其中感染往往是伤口愈合的大敌，伤口感染与病原微生物污染有关，而目前并没有证据显示食物会增加伤口感染率。