金针菇猪肝汤做法

　　金针菇的营养价值成分非常的高，是生长在大地上的一种美食，它们是由于菌类的食物，里面含有丰富的蛋白质和补充维生素特别是对于正处于脑部发育的儿童，和智力发育有着很好的帮助，含有丰富氨基酸含量丰富，而且能高于普通的蘑菇类食物，那么金针菇猪骨，方法是怎样的对于身体来说，有着怎样的功效呢！

　　用料

　　金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油

　　做法

　　1、金针菇用到切去根部脏物

　　2、清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药

　　3、将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟

　　4、食材捞出后装入碗中，待用

　　5、将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟

　　6、出锅时撒上香菜，加鱼露调味

　　营养价值

　　猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。

　　金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

　　以上的文章为大家介绍的这道金针菇猪肝汤的做法，方法其实非常简单，与此同时，我们可以把金针菇作为含量很高的谷类，又可以把鲜美可口的金针菇，煲汤炒菜很适合儿童们食用，还可以帮助孩子的大脑智力发育。