西红杮金针菇鸡蛋汤的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下西红杮金针菇鸡蛋汤的做法。

　　1.1金针菇切掉根部。

　　2.2如图，备齐食材。

　　3.121西红杮用清水洗干净，去芥蒂。切片。（不爱吃西红杮皮的，可以用开水把皮烫熟，剥掉）

　　4.212金针菇放到淡盐水里面浸泡二十分钟，杀菌。

　　5、葱摘掉头和未端的黄叶子，择断。用清水洗两遍，切成葱花。

　　6、盐水浸泡过的金针菇撕开，用清水洗多两遍。沥干水份。

　　7、切好的西红杮放到锅里面，放两碗水。

　　8、盖上锅盖，开大火。

　　9、趁水还没烧开时，把两个鸡蛋打到碗里面。用筷子顺时针搅拌圴匀。

　　10、水烧开后，倒适量花生油。用汤勺搅拌下。调成中火。

　　11、把鸡蛋液倒到中间沸腾处，先不要去搅拌鸡蛋液。

　　12、鸡蛋凝固成型后，放金针菇，葱花。适量盐。用汤勺搅拌圴匀。

　　13、看见汤再次沸腾，即可关火。

　　14、成品图如下。

　　西红杮金针菇鸡蛋汤固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。