在家怎样做披萨？

　　披萨是一种生活中的常见食物，而且具有一定的西方特色。因为披萨是从欧美流传过来的，所以说制作方法一般都是比较欧美风。就连里面加入的一些食材，也都是在国外能买到的，国内一般不会有。好在现在各个国家之间的交流频率非常高，这种食物如今在我们国家也比较常见了。那么，在家怎样做披萨？

　　自制披萨

　　用料

　　主料：高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克

　　辅料：黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许

　　自制披萨的做法：

　　准备好所有原料

　　2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵

　　3、发好的面团排气，擀成圆饼

　　4、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起

　　5、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块

　　6、把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟

　　7、取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱

　　8、放奶酪

　　9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液

　　10、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可

　　11、烤好的披萨切块食用。