煎土豆丝的做法

　　煎土豆丝是一种比较常见的做法，但是为了土豆丝不粘锅，我们应该要将切好的土豆丝进行浸泡半个小时，然后换几次水之后再进行制作。煎土豆丝的时候，我们将土豆丝过水之后，加热油锅，然后加入土豆丝，煎到金黄色的时候就可以出锅了，然后再土豆丝上面撒上食盐以及胡椒粉等调料就可以食用。

　　煎土豆丝的做法

　　材料中型土豆1个，胡椒粉、盐、植物油，葱花少许。

　　做法

　　1、土豆去皮洗净。

　　2、土豆切丝，加入胡椒粉、盐拌匀。

　　3、平底锅内放少许油，烧热后放入土豆丝。

　　4、煎成金黄色，翻面，继续煎成金黄。

　　5、盛入盘中，撒上葱花点缀即可。

　　家常版煎土豆

　　材料小土豆，葱

　　做法

　　1、土豆先洗净。因为我们家做煎土豆都是不去皮的，有皮的好吃~~所以土豆得先用洗洁精泡上一会儿，之后还要用刷子刷一遍~~

　　2、电饭煲煮饭的时候，顺便蒸上土豆，先撒些盐，入味一些~~

　　3、将蒸熟的土豆用刀一个个压扁。

　　4、放油，略煎，撒适量盐，出锅前撒些葱花。

　　煎土豆丝饼

　　食材明细

　　煎土豆丝饼料土豆鸡蛋面粉

　　制作方法

　　1、土豆若干，鸡蛋两到三个，大葱，面粉500克左右；

　　2、土豆去皮洗净切丝；

　　3、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精，和成糊状；

　　4、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，将土豆丝糊适量倒于平底锅内，待其将要固化时用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个饼，然后沿锅边倒入三勺油，轻轻转动土豆丝饼。

　　5、盖上锅盖焖三分钟后，继续转动土豆丝饼，到底部微微发黄，然后翻转，将未接触锅底的一面朝下，再加少许油，继续焖；

　　6、等到土豆饼两面都焦黄，且扒开内部不再夹生时即可出锅。