炒藕片如何做呢

　　在这个莲藕上市的季节里，秋季非常的适合吃莲藕，不少的人们在秋天的季节很容易感觉到喉咙干痒痛，甚至会引起嗓子干痒咳嗽，身体乏力，这些都是所谓的干燥症状，一般来说是由于体内上火所造成引起的，那么莲藕清香，而且香脆，一道炒藕片如何做呢来为大家分享一下。

　　糖醋藕片材料：鲜藕，水淀粉、糖、醋、油适量，精盐、姜末少许作法：

　　1、将藕洗净，切片，热水焯一下。

　　2、热锅，用少许姜末炝锅，待油热后，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋、盐，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。营养功效：莲藕的做法有很多，糖醋的做法是比较清淡的一种。本款菜肴酸甜可口，适合大多数宝宝的口味。莲藕含有丰富的食物纤维，对防治便秘、促进人体有害物质的排出，十分有益。·鲜藕肉丝材料：莲藕，瘦肉，水淀粉，酱油，盐，葱，油各适量作法：

　　1、将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。

　　2、将莲藕洗净，切成长条状待用。

　　3、起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中备用。4、放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。

　　5、起锅前加入葱花即可。烹调小技巧：炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。营养功效：本款菜肴鲜嫩适口，其中的瘦肉蛋白质含量多，必需氨基酸的含量利用率较高，同时还含有多种无机盐、维生素等营养素。配合鲜藕的特殊功效，宝宝在享受美味和营养的同时远离了秋燥。

　　·藕粥材料：新鲜老藕、大米、适量白糖作法：

　　1、将莲藕洗净切成小丁状，大米淘洗干净，待用。

　　2、将莲藕和大米同时放入锅内，加适量水，熬成粥。

　　3、食用前加入适量白糖即可。

　　营养功效：粥本身具有健脾养胃的效果，再配上养阴润肺的莲藕共同煨食服用，具有清热生津、开胃健脾和益血等功效，对于改善宝宝的秋燥症状很有帮助。

　　莲藕我们可以做糖醋藕用莲藕煲汤，用莲藕炖排骨，莲藕又非常适合小宝宝们食用，让孩子在享受美味的同时，还可以远离秋天带来的热感还可以防温降暑，祛除体内的干燥，防止上火的发生。