冰糖炖猪蹄怎么制作呢

　　冰糖炖猪蹄甜甜的口感非常的酥烂，而且味道好，营养价值丰富，我们都知道猪蹄当中含有的胶原蛋白，对于美容养颜有着丰富的价与值，而且有效的还可以帮助人体提高免疫力，增强新陈代谢，那么猪蹄比较难熟透，制作方法可不简单，本篇文章当中我就为大家介绍一道冰糖炖猪蹄做法，加入的配料都有哪些，大家快来一起学习下吧。

　　材料

　　主料：猪脚

　　配料：蒜，姜，葱少许。茴香，桂皮，香叶少许，土冰糖适量，生抽，老抽。少量米酒

　　折叠编辑本段做法

　　1，猪脚洗干净后放锅里煮开

　　2，煮开后马上用冷水冲洗干净

　　3，冷油爆香葱姜蒜记得是先用冷油下锅爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多

　　4，葱酱蒜从炒锅盛出来后，垫在沙锅底下

　　5，放猪脚，再放茴香，桂皮，香叶

　　6，再放老抽，一点生抽，冰糖，还有自制的米酒

　　7，最后放一碗清水，不用没过猪脚，大火煮开，转小火煮，直到收汁。

　　以上为大家介绍的这道冰糖炖猪蹄怎么制作呢的方法，让很多朋友学会了其中的窍门，滋味香浓，而且花费不了多长的时间，与此同时，我们在做的时候最好是利用砂锅慢熬，时间控制在半个小时以上。