红薯叶的正确保存方法是什么？

　　红薯是人们吃得比较多的食物，比如在城市的很多角落都可以吃到烤红薯，相比之下，人们吃红薯叶比较少，实际上，红薯叶对健康有很多好处，比如吃红薯叶可以起到排毒的作用，另外还能够帮助提高免疫力，还可以起到预防贫血的功效，不过红薯叶的保存很讲究，正确保存方法如下。

　　红薯叶怎么保存好？

　　红薯叶的保存方法不是很容易的哦，朋友们快来学一下吧！

　　1、装入保鲜带打2公分孔放入冰箱3－5度即可。可放一周。

　　2、抽真空保存；将红薯叶装入保鲜带，真空机抽出气体，密封，放入冰箱3－5度，能储存长一点时间。

　　3、充氮气保鲜法；将红薯叶装入保鲜带，冲入99％的氮气，密封，放入冰箱3－5度，能储存长一点时间。效果更好。

　　红薯叶营养丰富：

　　许多年前，在红薯收获的时节，人们只是将红薯刨出弄到家里食用，对于红薯叶，人们都是将它磨成饲料去喂一些家养牲畜。

　　但是随着红薯的保健价值被发现，红薯叶也被拉上了舞台，跟着红薯沾了光。不研究还好，一研究吓一跳，红薯叶被称作“蔬菜皇后”一点也不为过，它的保健功效是其他蔬菜没办法比拟的。

　　是一种有机蔬菜，具有很好的食疗作用，所谓的食疗作用一定要保证食材的品质。有机蔬菜是安全等级最高的蔬菜，因此也可以发挥出最好的食疗功效。

　　红薯叶的营养成分

　　红薯叶是红薯藤的叶子，又称地瓜叶，是旋花科甘薯植物，它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

　　红薯叶的营养非常丰富，叶子翠绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。

　　红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

　　据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，维生素C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，维生素B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防医学院的检测，红薯叶茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，红薯叶均居首位。