生活中冬瓜虾皮怎么做？

　　在我们的日常生活中，我相信，冬瓜，虾皮大家都不陌生。但是，这两种食物很多年轻人都以为没有什么营养，其实不然。今天，我就来教大家怎样用这两最实惠的食材，去制作很美味的冬瓜虾皮。年轻的朋友们没有生活经验，这次可以认真学一手，不仅经济又换了口味。

　　做法一：

　　1原料图。这种冬瓜是一个新品种，不同于大冬瓜，水分含量较小，口感也比较糯些。

　　2姜切细丝，冬瓜去皮切块。

　　3虾皮用流动的水冲洗几分钟，去掉多余的盐份。

　　4红椒切碎备用。

　　5炒锅倒一点点油，放虾皮。

　　6小火慢慢的炒，至虾皮干香。

　　7倒放切好的冬瓜。

　　8翻炒均匀。看自家锅子的情况，如果需要可以加一点点水。

　　9加盖中火烧几分钟，中间开盖翻动。

　　10冬瓜熟透后淋生抽出锅。

　　11放上切好的红椒，一方面起装饰作用，别一方面也起到调味的作用。

　　小窍门：

　　虾皮炒过跟没有炒过是有区别的，炒过虾皮的油更香，虾皮也比直接煮出来的好吃。

　　做法二：

　　主料：350g冬瓜9g香菜15g虾皮

　　配料：2小勺油适量盐适量鸡粉1小勺香油

　　做法：

　　1准备食材

　　2冬瓜去皮去囊

　　3切大块后立起，横切一刀

　　4再改刀切长条块

　　5香菜切末

　　6虾皮放温水漂洗

　　7虾皮捞出沥水备用

　　8冷锅放2茶匙食用油

　　9放入冬瓜略微翻抄

　　10加入虾皮炒匀

　　11放入略低于食材的水

　　12加盖大火焖煮至水收干

　　13加入香菜末

　　14淋入1茶匙香油，适量的盐和鸡粉

　　15装盘即可

　　注意事项：

　　冬瓜性寒，适合夏天吃，对于胃寒的人和寒性痛经的美眉，切勿生食。

　　不知道通过上面的步骤后，大家对于冬瓜虾皮这道新式的菜品有没有掌握啊。其实，制作冬瓜虾皮很简单，口味又新鲜，做出来绝对很下饭。冬瓜，一年四季都适合食用，降火清心，是居家必备的一类蔬菜，而虾皮的经济性价格还会带来海产品的新鲜味道。