红烧南瓜怎么做好吃？

　　红烧南瓜不仅吃起来有南瓜的香甜，还掺杂着各种调味品的咸味，别有一番风味，是一道常见的家常菜。而且南瓜又具有丰富的营养价值，特别是女性食用后还能起到美容养颜的效果，同时，适当地食用南瓜还能增加人体饱腹感，深受广大朋友的喜爱。那么，红烧南瓜怎么做好吃呢？

　　首先，购买新鲜的南瓜，去皮去瓤后，清洗干净，切成适当大小的块状，将清洗干净的姜、蒜切成末。在一干净容器中加入适当的水和淀粉，调制成淀粉汁。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入姜末和蒜末爆炒，可根据自身喜好加入适量的辣椒酱。

　　接着，再放入切好的南瓜，翻炒直至变软，加入适量的淀粉汁，中火继续烧制，至南瓜完全变软后，加入适量的盐，充分搅拌后，换成大火收汁，汤汁变成浓稠状即可出锅。记住，南瓜最好选择购买老南瓜，比较糯的，适合烧制，口感较好。

　　好吃又有营养的红烧南瓜就制作完成了，方法简单易于操作，食材又是常见的南瓜，是一道美食佳肴。而且自己制作又能根据自身喜好进行，同时红烧南瓜适宜脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤的人食用，食用功效有补中益气、清热解毒。