做蛋糕可以用花生油吗？

　　蛋糕是生活中比较好吃的食物，而且因为种类不同，所以风味也不一样。例如生日蛋糕的口感就相对普通，但是加入了非常多奶油的糕点口感就非常好。在做蛋糕的时候，我们都需要用油来打发，那么，此时是用什么油呢？做蛋糕的时候可不可以用花生油？这就来教大家正确的蛋糕做法。

　　做蛋糕可以用花生油吗

　　做蛋糕一般是用黄油，花生油打发效果不佳。花生油富含锌元素，但是花生油不建议自己做。食用油的主要作用是为人体提供维生素E和不饱和脂肪酸。

　　做蛋糕用什么油

　　做蛋糕用的液态油是黄油与牛奶调制的奶油。

　　品名：蛋糕

　　材料：淡奶油200毫升、糖15克、牛奶30克、淡奶油60克、黑巧克力75克、吉利丁片5+5克、奶油奶酪120克、盐1克、糖

　　30克、水20克、白巧克力碎

　　做法：

　　1、淡奶油200ml加15g糖，打发到六分发。

　　2、吉利丁片5g用冷水泡软。

　　3、再把黑巧克力放进混合物，充分搅拌至融化，如果温度不够，可以再适当加热。做成一碗巧克力混合物。放凉备用。

　　4、把打发好的淡奶油取出一半，和巧克力混合物搅拌均匀，倒入放有蛋糕片的模具。

　　5、奶油奶酪室温软化，如果天气实在寒冷不易软化，就微波炉分开转两次10秒。

　　6、把剩下的打发淡奶油和奶酪糊混合。

　　7、把6倒入模具，震模后放进冰箱，冷藏八小时左右。在表面均匀撒上白巧克力碎。脱模，也可以用水果再装饰。