自制老干妈豆豉酱的做法

　　我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍自制老干妈豆豉酱的做法，自己准备好食材，开始做吧

　　1、豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。

　　2、蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。

　　3、油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。

　　4、晾凉后碾碎。

　　5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。

　　6、油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。（有其他香料也可以一起炸）

　　7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。

　　8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。

　　9、下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。

　　10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。

　　11、加适量开水，煮沸。

　　12、加水淀粉勾芡，起锅。

　　看完自制老干妈豆豉酱的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。