山药带皮能吃吗

　　处理山药的时候，大家一般都会感觉到非常麻烦，最主要的是山腰上含有一些黏液，接触到皮肤的话容易引发瘙痒的感觉。尤其是大家经常购买的铁棍山药本身就比较细，这时候去皮的话又是一件非常麻烦的事情。而不少人都喜欢使用蒸山药当作一种小吃，所以也有人会考虑山药带皮的话可以吃吗？

　　山药能带皮吃吗？

　　山药是可以带皮吃的。

　　山药带皮吃其实蛮有营养的，经常我们吃的蒸山药都是不去外皮的，尤其是铁山棍山药，由于本身就细，去皮不仅麻烦，还会损失很大一部分营养。如果你不太喜欢带皮吃山药的口感，可以带皮蒸熟，吃的时候再去皮更轻松，还避免了山药粘液致手发痒。

　　【山药的禁忌和副作用】

　　1、一次性不要吃太多。山药虽然营养价值高，但是其中所含的雌性激素也不少，摄入太多的话会刺激荷尔蒙的产生，对女性生理健康产生一定的副作用。

　　2、能和甘遂同时食用。山药和甘遂的功效相克，山药是帮助肠胃蠕动的，而甘遂是助大肠峻下逐水，对肠管有一定的刺激作用，这样山药和甘遂一起食用的话就容易导致腹泻，长期这样吃的人一定要戒掉，简直就是慢性自杀。

　　3、在服用皮质激素类药物或者碱性类药物的期间不要不要食用山药，因为山药会降低药性，同样山药自身的营养价值也会大大打折扣。

　　4、山药富含粘液质，本身就是一种过敏原，对于易过敏体质来说不要随意尝试山药，很可能引起全身过敏的症状，需要谨慎食用。

　　5、山药本身就有一定的收敛作用，如果是便秘的人或者大便干结患者，最好不要在此期间食用山药，会加重便秘症状。

　　以上关于山药是否能带皮吃和山药的禁忌和副作用都详细介绍清楚了，日常吃山药要注意以上几点，以免走入误区。