芋圆甜品的做法大全是什么？

　　南方人对甜品很热爱，他们的做法也有很多。我在上高中的时候特别喜欢吃公园脚下的一家芋圆甜品，但是，价格比较贵，每次去吃都是忍者心疼，解馋。其实我相信很多人都没有尝试过这道甜品，它吃起来特别爽口，很滑，又不是很甜，今天我就来教大家做芋圆甜品。

　　芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

　　食材

　　主料：500g芋头240g木薯粉70g马铃薯淀粉

　　配料：80g糖适量南瓜泥适量抹茶粉适量牛奶适量紫薯泥适量红曲粉适量冰糖适量红豆沙适量西米

　　制作步骤：

　　1芋头蒸熟

　　2蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥

　　3木薯粉和马铃薯淀粉

　　4紫薯和南瓜蒸熟压成泥

　　5木薯粉和马铃薯淀粉

　　6取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。

　　7西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅

　　8煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明

　　9将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时

　　10将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连

　　11取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯

　　12黄色花心放入中间

　　13用牙签压出花瓣

　　14绿色用牙签压出叶子的叶脉

　　15做的成品

　　16做了小桃子、小南瓜

　　17随意做的

　　18芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水

　　19碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以

　　制作芋圆的过程会比较麻烦一点，但是它的口感确实无可比拟，只有大家用心的做出来，才知道真的很值得尝试。学会了芋圆甜品的制作，用来招待朋友会很开心，还有芋圆甜品只有现煮出来才好吃，不可以放过夜，或者放在冰箱里，口感会变很差。