教你汤圆的煮法

　　元宵节是中华民族的传统节日，是一家人团团圆圆在一起的象征，相信大家都知道，每年的正月十五就是一年一度的元宵节，人们燃放鞭炮，放烟花来共同庆祝这个喜庆的日子，元宵节的主食当然是那让人一想到就流口水的汤圆了，现在的汤圆大多是速冻的，怎样煮成了人们的重点。

　　汤圆是中国的代表小吃之一，据说起源于宋朝，当地人们时兴一种食物，就是用果饵做馅，外面包有糯米，是很受欢迎的食物，随着时代变迁，逐渐被今天的汤圆代替，如何煮汤圆，下面就来介绍一下。

　　下汤圆也是有讲究的，用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，不会粘锅底；汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内生；汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用；汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。这其中最重要的诀窍是点两次冷水滚三滚。

　　面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。另外不可多食。

　　汤圆的煮法相信大家都已经学会，不会煮汤圆的朋友可以自己动手煮汤圆吃了，汤圆不仅深受老年人欢迎，更是小朋友的最爱，是老少皆宜的佳品，不过汤圆最好不要多食，因为汤圆是糯米做的，食用过多会引起消化不良，爱吃的朋友一定要切记。