盐焗鹌鹑蛋的做法介绍

　　各位有口福了，接下来就为大家来介绍一种美味的食物，而这几种食物中都有同一种食材，那就是鹌鹑蛋，作为一种广泛的搭配食材，深得人们的喜爱，在这里也为大家大家准备了几种它的食品，大家可以了根据自己的口味选择自己喜欢的一种或几种。

　　原料：

　　粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。

　　做法

　　1鹌鹑蛋洗净，沥干水分

　　2将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄

　　3取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋

　　4再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，最后将盐全部倒在上面覆盖住蛋

　　5将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可

　　小贴士

　　1、如果没有烤箱的话，用普通锅也可以的，将盐炒热后把蛋平铺在上面，然后转最小火盖上锅盖五分钟，关火再焖五分钟即可。一定要用最小火否则蛋容易爆裂；

　　2、为什么焗蛋用粗盐比细盐更好，因为粗盐的颗粒大，而蛋本身有小细孔，如果用我们平时炒菜很细的盐的话，很容易使盐通过蛋的细孔渗透进去，如果长时间焗就会使蛋比较咸，而用粗盐就不会有这种问题；

　　3、盐炒热后要很快倒在碗里，并送入烤箱，这样可以维持盐的热度不降低，保证蛋在时间内成

　　怎么样，是不是已经快要流口水了呢，这所有的美味都是我们为您提供的建议；是不是想要去大吃一顿呢，我们为您介绍的都是营养价值很高的食物，非常符合现代人的生活节奏。美味的食物，是我们每个人的追求，也是我们每个的权利。