牛肉和猪肉哪个营养价值高

　　像牛羊肉和生猪肉都是日常生活中常见的几种肉类食品，这两种肉类食品的营养成分都不相同，从客观性上看，生猪肉会比较普通一些，但牛羊肉中的微量元素也很丰富。所以，在选择生猪肉或牛羊肉的时候一定要注意饮食搭配的平衡，假如要从营养方面来选择的话，建议结合本人的人体要求，牛羊肉和生猪肉哪一种营养成分高呢？

　　1、牛肉的营养价值较高

　　牛羊肉羊肉碳水化合物成分接近大家所需，尤其适用于需要发酵剂。对于长势较好的牛羊肉，适当的补充，可以起到补血补气、修复组织的作用。养胃牛肉具有养胃、补气、抗湿气、抗寒性、抗湿气、防寒保暖等功效，可以起到蛋白质成分高、口感好、养胃的作用。牛羊肉富含肌氨酸，能增强肌肉魅力，增强体力，增强体力。训练期间，肌氨酸能充分发挥增强肌肉的作用，补充三磷酸腺苷，使能量更持久。牛羊肉基础代谢中含有肉毒碱，能促进基础代谢，提高机体内分泌调节能力，比其它肉类食品中肉毒碱含量高很多，尤其适合基础代谢紊乱的人群。

　　2、猪肉营养

　　补充充血气。生食猪肉能补充血气，缓解气血虚，并能保持肠胃的健康，这是因为猪血中含有丰富的含铁，可以补充钙质。此外，鸡排具有补阴的作用，可以合理地提高一个人的体质。能益阴清燥。生猪肉含有糖类、蛋白质和多种矿物质等多种营养成分，吃生猪肉能促进膳食结构的平衡，有强筋壮骨健骨、补阴降燥、实用功效。而且生猪肉可以使人体产生胱胺酸和血红蛋白，促进血红蛋白浓度的产生，提高含铁的消化吸收，改善缺铁性贫血的症状，而且猪血中含有大量的含铁元素，吃猪血可以合理补钙。

　　3、其它

　　有些肥胖症患者最好吃牛羊肉和生猪肉，因为其营养成分各有不同，中牛羊肉是比较适宜的，因为牛羊肉所含的人体脂肪和胆固醇都比较低，所以胖人服用后不会很容易变胖。而且生猪肉里含有非常丰富的维生素B1，有些体弱的人食用，可以让身体更有活力，所以根据食用不同肉类食品可以补充不同的营养。