牛肉焖饭怎么做？

　　牛肉是我们经常食用的肉类之一，与其他的肉类相比，牛肉的味道更加的鲜美，且富含大量的蛋白质和氨基酸，对于正在长身体和身体不适的人群来说，更应该多食用牛肉，可以起到增强身体抵抗力的作用，牛肉的制作方式也有很多，今天就为大家介绍一下牛肉炖饭的做法大全吧。

　　主料牛肉300克大米800克

　　辅料土豆半个姜2片（炒料）辣椒1个（炒料）水适量盐少许油适量洋葱半个胡萝卜草根味极鲜1勺（腌料）蚝油1勺（腌料）盐适量（腌料）淀粉1勺（腌料）料酒少许（腌料）葱丝适量（炒料）

　　牛肉焖饭的做法

　　1、胡萝卜，土豆，洋葱切丁备用

　　2、牛肉切小丁泡水半小时，此步骤可去除牛肉中残留血，不可省略哦

　　3、牛肉泡水后放入腌料拌匀

　　4、腌制半小时

　　5、电饭锅放入米，淘洗干净

　　6、锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香

　　7、放入腌好的牛肉丁，翻炒至变色

　　8、加入适量水及盐

　　9、放入蔬菜丁翻炒

　　10、稍稍翻炒即可

　　11、将炒好的牛肉倒入电饭锅，覆盖到米上面，加入平时蒸饭的水量即可

　　12、选择煮饭功能

　　13.15分钟蒸好后焖10分钟再打开锅盖

　　14、搅拌均匀就可以吃啦

　　牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

　　牛肉（瘦）营养分析：

　　1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

　　2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

　　3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨