泡椒鱼头的家常做法

　　泡椒鱼头是我们大家很熟悉的一种湘菜，泡椒鱼头不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，泡椒鱼头含有丰富的营养，常吃泡椒鱼头可以起到促进消化和提高人体免疫力等作用，所以我们有必要学习一下泡椒鱼头的做法，泡椒鱼头的做法很简单，我们只需要几个步骤就能自制出泡椒鱼头来，下文我们给大家介绍一下泡椒鱼头的家常做法。

　　泡椒鱼头是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。把泡椒酸姜剁碎，葱花切段，鱼头用酒、盐淹半小时；然后把鱼头装盘，老姜铺在鱼头下，泡椒酸姜洒在鱼头上；烧水，水开后，上锅，大火蒸7分钟，开盖，撒上葱花，淋上点蒸鱼酱油，再蒸2分钟。

　　材料：鱼头、泡椒、酸姜、葱花、老姜。

　　做法：

　　1、把泡椒酸姜剁碎，葱花切段，鱼头用酒、盐淹半小时；

　　2、然后把鱼头装盘，老姜铺在鱼头下，泡椒酸姜洒在鱼头上；

　　3、烧水，水开后，上锅，大火蒸7分钟，开盖，撒上葱花，淋上点蒸鱼酱油，再蒸2分钟，可以吃了。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的湘菜，那就是泡椒鱼头了，我们知道泡椒鱼头不但美味而且还含有丰富的营养，常吃泡椒鱼头有利于我们的身体健康，下文我们介绍一下泡椒鱼头的家常做法。