家常三文鱼的做法有哪些

　　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类，三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。是一种对人身体及有好处的食物，今天我们就来学习家常三文鱼的做法。

　　一：清蒸三文鱼。

　　葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；2锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3－4分钟即可；调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。

　　二：除此之外，我们还可以做成三文鱼寿司。

　　1将大米洗净后倒入180ml清水，电饭锅调到煮饭阶段；

　　2、将三文鱼与日式大根切成条状备用；

　　3、饭煮好后开盖自然晾凉，撒上15ml寿司醋搅拌均匀；

　　4、取出海苔片，注意日光下看将竖纹路的对着自己，海苔片靠着自己的方向与帘子对齐，铺在帘子上；

　　5、晾凉的米饭均匀的铺在海苔片上，上面留出2-3cm距离不要铺米饭；

　　6、在米饭中间码上三文鱼与日式大根，整齐摆好；

　　7、帘子连同寿司片一起卷起，卷大块一直将铺过的米饭都覆盖好，然后帘子不要拿掉，手用力捏帘子，将里面的寿司捏成喜欢的样式，比如方的、圆的或者三角形。

　　8、然后打开帘子，用手指沾清水沿着海苔片的边沾上一层水，然后和寿司卷贴合；

　　9、将海苔卷放到案板上，刀沾满清水，湿刀切寿司，不会造成粘连。

　　看了以上家常三文鱼的做法，是不是很简单很美味？大家都可以试着制作哦，三文鱼降血压防治心血管疾病增强脑功能防治老年痴呆防视力减退，老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者尤其适宜。痛风、高血压患者不宜食用；糖尿病患者忌食。