酸菜龙利鱼的做法有哪些？

　　东北地区的人都是比较喜欢吃酸菜的，大家也都知道酸菜的营养价值非常高，酸酸甜甜的能够开胃促进消化，一般酸菜除了可以用来凉拌或者是包饺子，平时用餐菜还是可以做鱼的，酸菜龙利鱼就是一道比较常见的菜羹，营养价值非常高，有助于促进消化吸收。

　　菜肴简介

　　菜品口味：酸辣

　　主要工艺：煮

　　主要食材：水产类

　　所需时间：半小时

　　制作难度：普通

　　食材明细

　　龙利鱼

　　青辣椒

　　姜片

　　葱花

　　酸菜

　　辣油

　　盐

　　鸡精

　　水

　　烹饪步骤

　　1、龙利鱼切片，加适量白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制一下。

　　2、起油锅，放入姜片、青辣椒爆香，放入水、酸菜、辣油煮。

　　3、水开放入腌好的龙利鱼片，再煮10分钟左右即可出锅装盘。