炒核桃的功效与作用是什么呢

　　核桃每天都要吃，平时吃点核桃还不错，能给身体补充很多营养元素。事实上，核桃的吃法很多，可以生吃，也可以煮着吃，或者炒过后再吃。对有些老人来说，也许比较适合炒熟吃。那炒核桃的功效和作用有哪些呢？

　　抗癌作用

　　核桃内含有大量的单不饱和脂肪酸，同时也含有多不饱和脂肪酸，其中含有omega-3脂肪酸，这类脂肪酸有很好的抗肿瘤作用，可作为降低血液中亚油酸含量的主要成分。

　　防老化

　　核桃仁含有的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损伤，医学上被公认为抗衰老物质，因此核桃有“岁子”、“长寿果”之称。核桃的多种成分中，胡萝卜素和叶绿素使核桃呈金黄色，而叶绿素则起到新陈代谢的作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。也能美化一个人的外貌，减少皱纹。

　　微量心脏

　　核桃中含有多种不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量。所以吃核桃仁核桃对人的心脏也有好处。

　　加速血液循环

　　常吃核桃，既能预防动脉硬化，又能预防动脉硬化并发症、高血压及心脏病，除此之外，还能有效地预防心力衰竭、肾衰竭、脑出血等，因此它能从多个方面保护心脏血管系统。