牛肉炒胡萝卜丝的做法

　　对任何食物制作上都是要有一些方式方法，随意的制作会让食物很难吃，尤其对肉类食物制作，更是不能随意进行，很多人在制作肉类食物的时候，都是不知道该如何进行，制作前可以进行咨询，牛肉炒胡萝卜丝是常见佳肴，对牛肉炒胡萝卜丝做法如何呢，它的制作也不是很难。

　　牛肉炒胡萝卜丝：

　　食材明细

　　牛肉半斤

　　小胡萝卜两根

　　葱姜

　　酱油

　　料酒

　　盐

　　制作方法

　　1牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。

　　2胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。

　　3锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。

　　4牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。

　　5胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。

　　小贴士：

　　新鲜牛肉

　　（每100克中含）

　　蛋白质（克）20.2；脂肪（克）2.3；碳水化合物（克）1.2

　　膳食纤维（克）0；胆固醇（毫克）58；灰分（克）1.1

　　维生素A（微克）6；胡萝卜素（毫克）0；视黄醇（毫克）6

　　硫胺素（毫克）0.07；核黄素（毫克）0.13；尼克酸（毫克）6.3

　　维生素C（毫克）0；维生素E（T）（毫克）0.35。

　　a-E0.35（β-γ）-E0δ-E0

　　钙（毫克）9；磷（毫克）172；钾（毫克）284

　　钠（毫克）53.6；镁（毫克）21；铁（毫克）2.8

　　锌（毫克）3.71；硒（微克）10.55；铜（毫克）0.16

　　锰（毫克）0.04；碘（毫克）10.4。

　　热量（千卡）550

　　硫胺素（毫克）0.06

　　钙（毫克）43

　　蛋白质（克）45.6

　　核磺素（毫克）00.26

　　镁（毫克）107

　　脂肪（克）40

　　烟酸（毫克）15.2

　　铁（毫克）15.6

　　碳水化合物（克）1.9

　　胆固醇（毫克）1.2

　　锰（毫克）0.19

　　维生素（克）1.2

　　钾（毫克）510

　　锌（毫克）7.26

　　胡萝卜素（克）3.2

　　钠（毫克）412.4

　　铜（毫克）0.29

　　视黄醇当量（微克）9.3

　　硒（毫克）9.8

　　在对牛肉炒胡萝卜丝的做法认识后，制作牛肉炒胡萝卜丝的时候一定要适量进行，牛肉很容易坏掉，而且隔夜后的牛肉在吃，对身体没有太多帮助，这点在制作牛肉炒胡萝卜丝的是很，都是要进行注意的。