烙土豆饼的家常做法

　　土豆饼想必大家都吃过吧，口感香脆，饼子的酥软搭配着土豆的味道真的是十分好吃，可以当做早点食用，也可以搭配着汤或粥当做晚饭吃。而且土豆含有着丰富的营养价值，低热量，在补充人体能量外也不会长肉肉，受到很多人的喜爱啊。土豆饼操作简单，特别容易制作，本文就介绍下烙土豆饼的家常做法。

　　做法一

　　1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅；喜欢甜的可以加点糖；

　　2、搅到可以捏成饼的时候，把捏成一个个半厘米厚的饼3、放油烧热，再放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦！

　　做法二

　　1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

　　2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

　　3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

　　4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

　　5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

　　6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

　　做法三

　　1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。

　　4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　做法五

　　1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。

　　2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。

　　3、接着在大碗中将洋葱擦成茸；

　　4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。

　　5、拌匀成面糊。

　　6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。

　　7、将两糊面全部煎至金黄色后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼，摆上青红椒块装入盘中。

　　8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。

　　注意

　　1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型时，将青红椒嵌入饼上，一起煎熟即可。

　　2、喜欢酸甜口的，也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。