萝卜怎么烧好吃

　　萝卜是一种在日常生活之中特别常见的食物，而这种食物也会给人体健康带来极大的好处，因为萝卜有着多方面的功效以及作用，适量的食用萝卜，对于人的肠胃健康以及全身性健康都是大有裨益的。而使用萝卜可以制作出来的菜式也有很多种。下面，就为大家介绍一下萝卜的几种做法！

　　一、香辣萝卜丁

　　食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。

　　做法：

　　1）白萝卜去皮，切成丁；

　　2）把大葱切碎；

　　3）锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒；

　　4）泡椒煸出红油后加入葱碎；

　　5）加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透；

　　6）加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。

　　二、牛腩炖萝卜

　　食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。

　　做法：

　　1）牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

　　2）切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制二十分钟；

　　3）将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒；

　　4）翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

　　5）翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；

　　6）翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；

　　7）用勺捞出其中大部分的料渣；

　　8）再下入白萝卜，一起煮上十五分钟；

　　9）加入盐和胡椒等调味；

　　10）这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

　　三、鲜鱼萝卜汤

　　食材：400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜。

　　做法：

　　1）备齐所有材料：刁子鱼、白萝卜、姜；

　　2）白萝卜去皮，切短粗丝；

　　3）锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；

　　4）煎至一面金黄，翻面，煎另一面；

　　5）加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；

　　6）放入白萝卜丝；

　　7）继续煮10分钟左右即可。