酸菜鱼片的做法

　　食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍酸菜鱼片。

　　1.1、食材准备：我买了火杀的草鱼尾，让卖鱼的大爷帮我片好的，家里人爱吃绿豆芽，但多数是用黄豆芽；

　　2.1213、豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟；

　　3.2122、鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右；

　　4.4、盛入容器内垫底备用；

　　5.5、配料准备，酸菜切小断；

　　6.17、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味；

　　7.26、热锅入油，放入葱姜蒜、八角桂皮、花椒、干辣椒爆香；

　　8.8、加入高汤烧开；

　　9.9、将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右；

　　10.10、再将鱼片放入烫熟；

　　11.11、加鸡精和盐调味；

　　12.12、将里面的鱼肉和配料捞出放入容器；

　　13.13、将汤底过滤一下放入，再淋上热油；

　　14.14、青红椒点缀一下即可上桌。

　　做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道酸菜鱼片，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。