牛肉拽面的做法

　　随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍牛肉拽面的做法。

　　1、牛肉是用沙锅炖的，煮牛肉之前先用木棒对牛肉反复敲打，至纤维疏松，再在汤里加几块山楂，牛肉会比较容易煮烂。

　　2.121冬天活面的水要稍微热一些，水里要加盐，这样活出来的面很筋斗。

　　3.212煮好的牛肉，捞出切片。

　　4.1中途要揉几次，然后多醒一下，面团就会非常光滑。

　　5.2面团活好，醒一个小时。做拽面，醒面很重要，醒的时间越长，面的弹性越大哦。

　　6、大蒜切片，青红辣椒切丝。

　　7、锅里不要放油，净锅在火上烧热，把青红辣椒倒进锅里，炒软盛出。

　　8.1开中火，然后炒牛肉。

　　9.2锅里倒油，大火烧热把蒜放进去，爆出香味a

　　10、将牛肉翻炒，炒干水份，表面微微发黄就可以了。

　　11、把之前炒软的青红辣椒放进去，炒一下。

　　12、加盐和味精，装盘待用。这一步你完全可以根据自己的口味，做个简单的，比如蕃茄炒鸡蛋什么的。

　　13、面团醒差不多，擀成面片。

　　14、切条。

　　15、稍微拽一下，然后就不管了，醒个十来分钟再拽。

　　16、重复几次，原本只有几根片，现在变成了一桌子。

　　17、牛肉汤烧开，把面条放进去，煮面条就不用累述了，大家都会。

　　18、然后这个吃就更不用说了，大家都会。哈哈。哈哈。

　　牛肉拽面对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。