青辣椒炒鸡蛋的做法有哪些

　　生活中常见的家常菜有很多，比如青辣椒炒鸡蛋等等，这道菜品的主要食材就是青辣椒和鸡蛋，通过炒制就可以让黄绿颜色得到呈现，不仅颜色非常美观，而且口味也很鲜香，最重要的是具有很高的营养价值，但是值得大家注意的是，在制作的过程中做好不要放置味精，否则会影响到鸡蛋原有的口味，那么青辣椒炒鸡蛋的做法有哪些呢？

　　第一，青辣椒炒鸡蛋的做法有哪些？食材准备主料：鸡蛋200克，青椒100克[1]调料：猪油（炼制）20克，盐3克，香醋5克，大葱10克制作步骤1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

　　第二，食材准备新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。制作步骤1。把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。2。锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。3。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

　　青辣椒炒鸡蛋的做法有哪些？食材准备主料：鸡蛋。辅料：红辣椒1只调料：绍酒（或白酒，啤酒），盐，油，酱油制作步骤1。把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条。2。在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。3。翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。4。锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），鸡精，酱油（不喜欢的话可以不放）及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟