炒藕片的家常做法是什么？

　　藕是一种非常常见的食物，吃起来非常清脆，口感绝佳。藕的吃法比较多，炒藕片算是比较简单的做法。炒藕片非常家常，配菜配料的选择都是根据个人爱好决定的，还可以加点萝卜调味。

　　做法一

　　1、莲藕切薄片，香芹切段

　　2、红萝卜、大蒜、姜切片

　　3、牛肉切片，加入适量盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油抖匀腌制

　　4、大火烧热炒锅，放油下牛肉，并放入少许姜蒜片

　　5、只需炒至牛肉变色，即可盛出备用

　　6、再起油锅，爆香姜蒜片，下藕片入锅翻炒，想要藕片炒时不变色，可边炒边加入少许清水

　　7、最后把牛肉片，红萝卜和香芹段加入锅中

　　8、并调入适量盐，糖和热炒鲜露，大火快速翻炒均匀，即可出锅

　　做法二

　　1、莲藕去皮洗净备用，准备点儿青椒和五花肉

　　2、莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾，然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿

　　3、五花肉切薄薄的小片儿备用

　　4、青椒切斜刀块

　　5、大蒜生姜切沫

　　6、锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多

　　7、在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长

　　8、沥干水备用

　　9、锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油

　　10、接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香

　　11、倒入藕片儿翻炒匀

　　12、加入豆瓣酱，盐，鸡粉

　　13、半勺料酒

　　14、最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

　　做法三

　　1、藕切片放入水中泡一下。

　　2、五花肉，洋葱切片，姜蒜切末。

　　3、锅中放少油，放入肉片炒一下。

　　4、放入洋葱，姜蒜末。

　　5、炒香后，放入生抽，白糖，盐炒一下。

　　6、肉片上色入味后放入藕片一起炒。

　　7、炒熟后加盐，鸡精。