开胃小菜凉拌海带结的制作方法

　　海带含有丰富的碘元素，具有一定的要用价值。海带的热含量低，可以降血脂、血糖、抗凝血、抗癌等调节免疫力的多种功能。人们也喜欢用海带来入药或者做成小食，夏天把海带跟绿豆一起熬制糖水，具有清热解毒的作用；还可以学习凉拌海带结的做法，是一道开胃爽口的小菜。

　　【菜名】凉拌海带结

　　【食材】海带50克、小米椒、蒜头，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1把

　　【调料】盐、鸡精、香醋干，生抽两汤匙，醋1汤匙，蒜5瓣，糖小半勺，老干妈豆豉1汤匙，香油1汤匙

　　【做法】

　　1、准备好食材。

　　2、海带洗净切段打成结，小米椒与蒜切成末。

　　3、锅内加清水烧开煮熟海带丝。

　　4、煮好的海带结过凉水。

　　5、挤干水份。加盐、酱油、鸡精、香醋。

　　6、另起锅，倒入少量的油，煸香小米椒与蒜末。

　　7、煸好的油一起倒入海带碗中。

　　8、拌匀即可开吃啦。

　　小诀窍

　　1、可以在凉拌时加入香菜会更好吃。

　　2、海带灼的时间不要过长，否则软塌塌的没嚼头。

　　以上就是开胃小菜凉拌海带结的做法介绍，凉拌海带结的做法简单，味道清口，现在正值夏季，可以在家尝试做一做，当做饭前饭后的小食。海带适合各种人群食用，它所含的昆布氨基酸能够有效降低血压，有预防高血压的功效。