瑶柱不能和什么一起煲汤

　　瑶柱就是干贝。一般说来，干贝不宜与含亚硝酸盐的食物同煲汤，也不宜与寒性食物一起煲汤，以免对身体造成伤害。

　　1、含亚硝酸盐丰富的食品：如腊肉，火腿，香肠等。这类食品含有亚硝酸盐，与干贝中含有胺类物质，一起煲汤时有可能产生亚硝胺，危害人体健康；

　　2、寒冷食物：中医认为干贝性寒，不能与空心菜、黄瓜等寒性食物一起吃，有些人肠胃比较差，吃了之后会出现大便次数增多、腹部疼痛等症状。

　　食用干贝时，应避免一次吃得过多，以免导致食物滞留，难以被吸收、消化，并出现腹胀的情况。如果吃过多的干贝容易引起谷氨酸钠过量摄入，它在人体内可以分解成谷氨酸、酪氨酸等，从而干扰大脑神经细胞的正常代谢，但是由于日常进食量很小，通常不会导致上述情况出现，这是伪科学。