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洋葱牛肉饼的做法有哪些

  市面上的馅饼有很多种,有甜味的,也有咸味的。有以蔬菜为主要食材的馅饼、以水果味主要食材的馅饼,也有以豆类为主要材料的馅饼,更有以肉类为主要食材的馅饼。对于爱吃牛肉的朋友来说,牛肉饼是非常可口的一种馅饼。下面,就让我们一起来看看洋葱牛肉饼的做法吧!

  1、面粉和盐拌匀后,一点一点的倒入热水,一边倒一边用筷子搅,把面都搅成图中的絮状

  2、揉面,“三光原则”——盆光手光面光。(做了几次面食,今天终于达到这个境界了,鼓掌!)揉好的面用湿布盖好,静置半小时

  3、醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后,用筷子朝同一个方向搅拌上劲,搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了

  4、把醒好的面均匀分成5等份,拿一份擀成面饼,淋一点植物油,用勺子抹均匀。横向卷起后,再纵向卷一次(形状参见大大泡泡糖),然后擀成圆形面饼。接着把陷加入面饼中,像包包子那样包起来,收口

  5、平底锅里倒少许油,把馅饼收口朝下放入锅中,中小火慢慢煎,煎至金黄后翻面,两面都金黄色即可。(记得要小火慢慢煎,不然面饼立马金黄了,馅还是生的)

  以上就是洋葱牛肉饼的做法了,在家中买齐材料就可以尝试着做给家人朋友吃了。一定要注意拿捏后饼的厚度和湿度,太湿的饼皮不好吃,没有嚼劲。太干的饼皮制作完成之后会太硬,也不好吃,都很影响牛肉的口感。但是多尝试几次,口感就会有很大的进步。