酱香土豆丁的做法

　　当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下酱香土豆丁的做法吧。

　　1、猪里脊肉切小丁装入碗中，加入适量的料酒、酱油、淀粉拌匀，腌制一会待用；

　　2.12土豆去皮切丁，为防止氧化变黑，可先放入清水中；

　　3.21茄子、胡萝卜洗净，切丁；

　　4、葱切葱花，姜、蒜切末，香菜洗净切段；

　　5、锅中放清水烧开，分别下入土豆丁和碗豆焯熟，捞出沥干水分；

　　6.1放入腌制好的肉丁炒散，炒至变色至熟；

　　7.2另起锅，锅中放油，油温热后放入葱、姜、蒜炒香；

　　8、放入茄丁、胡萝卜丁，翻炒均匀，茄丁变软；

　　9、放入焯熟的土豆丁、碗豆，翻炒均匀；

　　10、加入2大勺甜面酱，适量的酱油、白糖翻炒均匀，再加入清水烧制2分钟，加入盐、鸡精调味即可装盘，最后上面可撒些香菜段配着吃更香。

　　天底下爱吃酱香土豆丁的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。