萝卜炖排骨的做法有哪些？

　　萝卜炖排骨是比较滋补的，因为可以起到滋补润心通气活血的功效和作用，而且排骨当中有比较多的蛋白质脂肪维生素，而这一道食物，还有很好的滋阴壮阳，益精补血的功效作用。

　　一、萝卜炖排骨的做法

　　食材

　　主料：白萝卜，排骨，蒜，姜，葱各适量。

　　配料：酱油、盐、味精等适量。

　　方法/步骤

　　1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

　　2、白萝卜去根和头后洗净，切成小块。

　　3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

　　4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

　　5、将高压锅洗净后，放入煮熟的排骨、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响五分钟，即可关火。

　　6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

　　二、主料：白萝卜500克，猪排250克？调料：料酒，精盐，味精，葱各适量。

　　本段制法

　　1、将猪排剁块，白萝卜切大块（切为各个圆块后再一切为半圆块），葱切段。

　　2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒（黄酒要多，去肉腥）。水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐，味精调味即可。