干黄秋葵的做法，这些步骤你都明白了吗？

　　如果是干的黄秋葵的话，那么做菜的方法与新鲜黄秋葵就会有些不同了，但干黄秋葵同样可以做成多种美食，今天为大家推荐的三道菜分别是红烧秋葵干、秋葵炒虾仁以及秋葵汤，下面就来学习做法。

　　一、红烧秋葵干的做法

　　1秋葵干放清水里泡3分钟，再洗两遍，葱切葱花

　　2热油锅，放入1勺豆瓣酱煸出红油

　　3然后倒入秋葵干翻炒5分钟左右

　　4再放生抽，适量盐翻炒均匀

　　5加两碗水，

　　6中火焖煮至留下一点汁

　　7煮了18分钟左右，留有一点汁，洒葱花起锅

　　二、秋葵炒虾仁/更多做法

　　1、将大明虾开背，去除虾线、秋葵去蒂切节。

　　2、准备好虾仁，加入一勺盐，抓揉至起胶，倒入清水洗净，沥干水分，接着撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓匀，腌制五分钟。

　　3、锅中放入油，倒入虾仁，翻炒至变色，盛出。

　　4、锅留底油，倒入秋葵，炒至变色后，加半勺盐、少许白糖，翻炒均匀，随后将虾仁倒入锅中，淋入适量料酒，翻炒片刻，即可出锅。

　　三、秋葵汤/更多做法

　　1、锅中放入热水，放入秋葵，焯水至变熟，捞出，再将秋葵切段。

　　2、准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

　　3、锅中放入油，下入虾皮煸炒数秒后，倒入小半锅清水，水开时，将秋葵倒入锅中，煮开。

　　4、再加入少许枸杞，加一勺盐，倒入鸡蛋液，淋入几滴麻油提鲜，烧煮片刻，即可出锅。

　　四、秋葵小炒/更多做法

　　1、首先将秋葵去蒂，斜刀切片。

　　2、腊肠斜刀切片、水发银耳去蒂切成块、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。

　　3、锅中倒入小半锅清水，水开后，下入银耳，焯熟捞出。

　　4、锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸香，将秋葵倒入锅中翻炒片刻，加一勺盐调味，随后下入腊肠、银耳，翻炒至断生，即可出锅。