补血当归鲫鱼汤怎么做

　　鲫鱼（1）、当归（1）、枸杞（2汤匙）、黄芪（10片）、姜（5片）。

　　调味品：

　　食盐（1/4大勺）料酒（1大勺）。

　　实践：

　　1、把鲫鱼洗净擦干，在鱼背上横切一刀，用1汤匙盐均匀抹在鱼上，腌15分钟。

　　2、？当归洗净切块，姜切丝，枸杞、黄芪洗净，沥干水分。

　　3、当归、黄芪、枸杞、料酒1大勺、加水4勺旺烧开，改小火炖25分钟。

　　4、将鲫鱼放入小腹，放入砂锅内，倒入熬过的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

　　5、加入1/4汤匙盐调味，即可出锅。

　　注：

　　1、将姜丝塞入鱼的腹内，熬成汤后，鱼腥味减轻了很多。

　　2、当归鲫鱼汤是一种大补汤，适合痛经、体虚的女生喝，一般人单用鲫鱼来熬汤，就能起到补益的作用。

　　3、鲫鱼煮汤具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气等功效，适用于中老年人、病虚体弱、产妇等人群。

　　4、食用鲫鱼时不宜与大蒜、白糖、冬瓜、鸡肉同食，吃鲫鱼前后不能喝茶。

　　鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞、鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表、枸杞安神补血，鲫鱼可活血通络，将其熬成汤后会觉得香甜而鲜嫩，适合经期后女生饮用，以达到活血滋补效果。现代的人们由于工作繁忙，由于压力过大而睡眠不足的人越来越多，常喝鲫鱼汤还能补中益气，滋阴润燥，改善睡眠质量！