槐花蒸菜的做法步骤是什么？

　　或许很多人没有吃过槐花蒸菜，这是中国民间非常流行的一道普通菜，特别适合在春天的时候吃，那些出现高血压的人，平时经常不知道吃什么好，槐花蒸菜就是广大高血压人群非常好的菜品，另外吃这道菜还具有清肝火等作用，下面介绍详细制作方法。

　　槐花蒸菜的做法：

　　采摘新鲜的洋槐花

　　洗净沥干水

　　晾干的洋槐花用香油拌一下

　　拌好的洋槐花加入盐、面粉，搅拌均匀，使洋槐花搅拌以后依然成粒状即可。

　　水烧开以后，在锅屉上放洗湿的布，蒸十分钟左右

　　蒸好后加入蒜泥、盐、味精、鸡精，拌均匀即可

　　槐花蒸菜/更多做法

　　1、冰箱里取出来的新鲜槐花，首先解冻

　　22、然后把槐花上的多余的茎叶去掉，洗干净，控干水分

　　33、然后把槐花放到一个大点的盆中，加上适量的五香粉调味

　　44、加上适量的盐调味

　　55、在加上适量的面粉

　　66、用筷子把面粉和槐花均匀的搅拌起来，使每个槐花上均匀的都沾上面粉

　　77、取蒸锅，把拌了面粉的槐花上锅蒸10分钟

　　88、在准备调料，小葱和大蒜

　　99、首先把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥

　　1010。在加入切碎的小葱

　　1111。加上自制的油泼辣子

　　1212。加上适量的花椒粉

　　1313。加上适量的盐调味

　　1414。最后烧点花生油，浇在上面

　　1515。加上适量的醋调味

　　1616。加上适量的香油提味

　　1717。槐花菜蒸熟了，盛碗中

　　1818。浇上刚才调制的调料汤，搅拌起来，味道美极了。

　　操作步骤：

　　1、洋槐花择干净，去除梗叶，只留花。清水洗净，控干水分。

　　2、用干面粉、十三香、少许食用油，将控干水分的洋槐花拌匀。

　　3、将拌好的洋槐花放入凉水蒸锅，蒸20-25分钟左右。

　　4、蒸的时候，尽量避免蒸锅漏气，这样蒸的效果更佳。

　　5、开火蒸的同时，将大蒜剥好并和少许盐一并捣碎，加水和少许香油做成蒜汁。

　　6、20分钟后，将蒸好的蒸菜倒出，这时蒸过的洋槐花成一团。

　　7、用筷子将成团的洋槐花蒸菜打散、拌开。

　　8、将调好的蒜汁倒入，继续搅拌均匀。

　　9、美味的洋槐花蒸菜做好了。

　　小碗里的是给小朋友准备的。在打散拌开之后，取一些放在小碗里，放入盐和香油，搅拌均匀即可。没有蒜的辛辣，只有洋槐花的扑鼻香甜气。