鸡火锅的做法怎么操作？

　　在我们的生活中有很多的朋友特别喜欢吃火锅，说到火锅大家可能最先想到的就是川味的麻辣火锅，特别是一些女性可是他们的最爱。今天小编就为大家详细的来介绍一下，川味鸡火锅的具体做法喜欢吃的朋友快来学习一下吧！

　　川味火锅鸡

　　主料

　　鸡腿（适量）翅根（适量）葱头（适量）香菇（适量）黄豆芽（适量）

　　调料

　　郫县豆瓣（适量）姜片（适量）干红椒（适量）蒜瓣（适量）麻椒（适量）八角（适量）香叶（适量）

　　厨具

　　炒锅

　　1鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

　　2准备好调料

　　3葱头切断，香菇随自己心意切就好

　　4锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇

　　5香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

　　6鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

　　7锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟

　　8黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开

　　9切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味

　　10煮的时间越久越入味

　　看了上面的制作方法大家现在都掌握了吧！其实川味的鸡火锅制作方法，也不难我们只要准备好食材，按照上面的步骤去做，在家里同样可以制作出好吃，香辣的鸡肉火锅。