剩下的馄饨皮能做什么？

　　馄饨是属于传统的文化美食，随着现实社会的发展，馄饨也已经遍布各地，馄饨的口感非常好，入口生香，而做馄饨会容易出现剩下很多馄饨皮的情况，剩下的馄饨皮可以制作成其他美食，可以利用馄饨皮制作成小麻花，或者是小甜品等，口感酥脆，非常适合现代人群食用。

　　剩下的馄饨皮可以做什么？

　　鲜虾烧卖

　　【主料】：

　　馄饨皮、虾仁、竹笋、肥肉泥、鸡精、生粉、食盐、胡椒粉、麻油、白糖

　　【制作步骤】：

　　1、把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶，取1/3的虾仁剁成虾泥

　　2、肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎，嫩竹笋洗净，剁碎

　　3、把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖抓匀

　　4、加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用

　　5、取一碟馄饨皮放案板上，用刀切除四个角，修成圆形

　　6、取一张皮放掌心上，虾仁馅放面皮上，左手拇指和食指慢慢收拢

　　7、捏成上下大、中间小状，收口外捏成花瓣状，顶部放上一个虾仁

　　8、蒸笼上刷油，蒸8分钟即可

　　奶酪馄饨

　　【食材】

　　馄饨皮20张、奶酪30g、糖粉10g

　　【做法】

　　提前将所有原料准备好

　　将奶酪切成能和馄饨皮大小搭配的小块

　　把馄饨皮想象成糖果纸一样把奶酪包裹在里面，轻轻扭住两端，结合处稍微用力捏一下，防止裂开

　　锅内倒油烧至7成时，将奶酪馄饨下入锅中低温小火油炸至馄饨定型，颜色变成金黄色，捞出沥干油

　　沥干油后表面撒一层糖分即可食用

　　厨房小贴士

　　1、包馄饨皮时动作一定要轻，以免弄破馄饨皮

　　2、炸奶酪馄饨时一定要低温油炸，轻轻翻动糖果，保持糖果完美的外形

　　3、奶酪在油炸的时候会溢出来，及时捞出奶酪以免长时间油炸变黑，影响奶酪馄饨的颜色