番茄炒猪肝的做法

　　小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做番茄炒猪肝吧。

　　1、西红柿切块，葱切段，蒜切片，姜切丝备用。

　　2、猪肝切片用清水浸泡半小时后虑掉水倒入适量盐，胡椒粉，生抽，料酒腌制半个小时，再加入适量淀粉拌匀搅拌好。

　　3、炒锅放油烧热放入姜丝蒜片爆香。

　　4、放入猪肝大火爆炒一下马上出锅。

　　5、另起一锅，放入番茄，翻炒到番茄出了汁水。

　　6、倒入爆炒好的猪肝煸炒。然后加入少许水，加上少量的盐、糖和味精，少量的酱油（用来调色），不断翻炒（多翻动才能保持猪肝的嫩度）。

　　7、撒入葱段，翻炒一下即可。

　　8、出锅。

　　9、成品图。

　　当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的番茄炒猪肝。