​辣椒炒虾皮的做法是怎样的？

　　辣椒炒虾皮是很普通的一道菜肴，虾皮中的含钙物质是很丰富的，对人体补钙的帮助是很大的。使用辣椒来炒虾皮的话，可以把两者的香味都炒出来的，但是可能食用之后会有些许的上火，需要多喝水。

　　青椒炒虾皮的做法

　　1、青椒洗净切成约3厘米长的丝，生姜切丝，大蒜去皮切粒，郫县豆瓣酱剁碎，葱切花，香菜切段；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分

　　2、起油锅，下入虾皮，小火将其炒至微黄

　　3、下入少许料酒，转中火，炒匀

　　4、下入郫县豆瓣酱与姜蒜炒匀

　　5、下入青椒丝，翻炒两分钟左右

　　6、放入少许盐、一小勺生抽炒匀后关火，再放入香菜炒匀即可

　　小贴士

　　1、虾皮洗净后用厨房专用纸吸干水分，可以防止下锅后溅油；

　　2、炒虾皮的时候要用小火，以免烧焦；

　　3、因郫县豆瓣酱与生抽中均有盐分，所以只需放一点点盐即可。